新南阳发酵火锅底料厂家电话2021
没有火锅底料搞不定的食材
硬菜大盘猪蹄
主要食材来自家乡的卤猪蹄一只，新鲜土豆一个，青椒一个，火锅底料【适量】。
其实卤猪蹄本身味道平平，没有什么。好在本大厨能够举一反三，了大盘鸡的做法并且进行了灵活运用，于是就诞生了这一道大盘猪蹄。
猪蹄解冻后拆散，土豆切块，青椒切块
葱姜蒜爆香，之后下猪蹄翻炒，再加土豆块翻炒几下。
加水没过食材，放入适量的火锅底料（一定要适量！太少没味太多又会味道很咸…）
大火煮沸，之后小火收汁，期间可以用筷子戳一戳土豆块，看看土豆块有没有熟透入味。
青椒块后加入，翻炒几下，即可装盘出锅。
看一哈各位，原本紧实包裹在骨头上的皮、肉，在我情谊浓浓的小火慢炖中都自动脱骨了。连不爱吃肉的R都赞不绝口，还多吃了好几块猪蹄，辣的嘴巴红嘟嘟的也停不下来，简直不要太好次了。
如选择了非清汤锅底，就尽量不用蘸料，如为了口味一定要用，也好将蘸料稀释食用，喜欢吃麻辣锅底的糖友要注意，锅底的含油量很高。容易油脂摄入超标。糖友不妨在食用前将食物在白开水里涮一下，吸走多余的油脂，金秋火锅季。火锅底料到底如何选购。这三点必不可少，随着金秋的到来和天气的逐渐降温，火锅成为很多人的选择。对于商店、农民、超市等来说，是时候购买火锅调味料了。火锅调味料是火锅调味料中重要的组成部分之一。本期就如何选购火锅调味料产品进行探讨，口味纯正是，火锅调味品批发首先要考虑的是味道是否正宗纯净，不仅火锅。而且味道对所有调味品来说都是重要的。
干锅花菜
主要食材花菜，五花肉，锅（？）
两个不经常做饭的人买菜，真的不敢多买，我俩在蔬菜摊上挑了一小朵花菜。回家之后一块一块的掰下来，还在盐水里泡了一会，毕竟之前看到有科普说花菜里面很多小【不介意的话就跳过这一步，反正加热完全之后都是蛋白质哈哈哈哈…848462512
五花肉切片，过水洗净，花菜掰成小块，洗净备用
葱姜蒜爆香，下五花肉翻炒至金黄
花菜控水后下锅翻炒，加入调味品【通常来说是盐、十三香、少许糖、味极鲜、蚝油。但主要还是看心情…
翻炒一段时间（一段时间是多久？看心情），加入少许小米辣，翻炒后出锅。
这样的火锅底料也一定让人绝望，更别提吃了，家庭火锅底料和火锅店底料的差别很大，就是数量，从本质上讲，味道不同但不大，原因是火锅底料是用原料精心炸制而成。没有任何化学添加剂，它在很大程度上达到了味觉的，市面上的火锅底料有哪些口味。火锅不仅在很受欢迎。而且深受广大消费者的喜爱，很多者看到了商机，想开一家串香店，一些者对餐饮业有一定的了解，所以他们只想买火锅底料。那么市场上的火锅底料有什么口味呢，1、麻辣红锅底料，麻辣串香基料分为黄油基料和清油基料，它们使用不同的油，味道也不同，但乳木果酱的味道更纯正厚实。
甜品冰粉
主要食材冰粉（由好亲情赞助），红糖浆，R的带来的芒果，蔓越莓干，山楂片，坚果，葡萄干
每包需要5公斤的开水冲兑。由于我们人少，且作为饭后甜品，所以次做只冲了小半包，加水的量当然也是看心情…冲好之后在冰箱里面等待成型。虽然用的粉不多，也吃了3顿才吃完。
食用之前用勺子（像舀豆腐脑那样）舀出来，撒上坚果碎、倒上红糖浆。再加上山楂干、蔓越莓干、葡萄干，还有带来的芒果，简直是奢华版的冰粉，好吃的停不下来。
纯油料酱的味道更鲜美，根据不同市场的需求。所需的口味类型也不同，经营者在购买时。一定要注意当地消费者对香型的需求，然后再购买，2、清汤汤底，目前常见的汤底材料有番茄锅底、蘑菇锅底、三鲜锅底、金汤锅底，甚至少见的是腌菜锅底，火锅底料加工技术，选料通过火锅底料原材料的来源，找出花椒、花椒等主要原材料，收集备用，人工筛选，找出杂质和不良品。配料将不同原料大量混合，严格控制。一次加工按技术要求对火锅底料进行油炸、切割、削片等原材料加工，精炼将制备好的材料精炼并除去残渣。喂食将精制处理后的所有原材料与各种配料一起放入火锅中煎煮；用铁梓、铁锅、木盆等工具手工制作火锅底料。 如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、萝卜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山药等。调料要清淡，过多的辣椒、蒜、葱等调料或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃会造成一定的损害特别是患有、、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃，所以吃火锅时好选择一些如香油、麻油等较清淡的调料以避免对肠胃的防止“上火”。餐后多吃水果，一般来说吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果，水果性凉能清凉、、去火，餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果就可有效防止“上火”。