洛阳正宗肠粉培训中心洛阳悠悠香小吃课程

肠粉，是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味。开肠粉店非常简单，只需花一千多元买一台蒸肠粉炉，租一个小店就可以开业，而肠粉的市场非常广阔，属于早餐类的，而只要是上班族人人都需要吃早餐，以早上00份为例，一元成本不足一元，就可以获00元以上！滺滺萫轵鄴掊訓敩校吢唲吣叐叄叒庋庉庈hwj20170916<br>肠粉的制作方法主要有两种，第一种是用市面上的肠粉粉来调配，其缺点是做出来的肠粉不够嫩滑而且成本高，也毫无技术可言，如果是在外地制作的话根本是买不到这种粉，这也大大的制约了肠粉的发展。第二种是用米来磨浆做肠粉，其特点是做出来的肠粉嫩滑爽口而且成本底且有营养，在广东这边会做肠粉的人都是用米来磨浆制作肠粉br>悠悠香广式肠粉培训内容：<br>一：介绍做肠粉的米，米和水的比例，添加配料调米浆等br>做肠粉的米全国都是可以买到的，介绍不同的米质所添加不同配料从而使肠粉达到嫩滑度和韧性，介绍米和水的比例，泡米的时间和所添加配料的用量br>二：准备调汤汁的配料，腌制肠粉瘦肉，蒜香油的配料br>师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用，学员和师傅一起动手制作蒜香油，师傅和学员一起动手准备调汤汁的配料。师傅介绍调汤汁所用配料的特性和比例，师傅先调汤汁，学员再动手调，调完后再由师傅点评学员所调汤汁的优缺点。师傅介绍瘦肉的腌制材料，一起动手腌制瘦肉，使蒸出来的肠粉瘦肉达到嫩和好味道（市面上做肠粉的瘦肉一般都是没有经过腌制的，这样的加到肠粉里面去的瘦肉没有好的味道的而且也不够嫩，吃在嘴里有点粗糙）br>三：介绍磨米浆，米浆