馋二坛小锅米线开店注意事项

不管在什么地方，也不论在哪个时间，“吃”都一直是我们津津乐道的话题，正因如此，很多的创业者也看到了“吃”里巨大的商机。那018年如何才能开一家赚钱的有的小吃店呢？馋二坛小锅米线小编就来告诉大家，开店需要注意的几个方面br>一、顾客定br>首先店的消费普遍不太高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜br>二、地点选择<br>只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段不仅店面租金高，而且一般人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾店br>三、店面布br>最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。自己的小店比其他小店更卫生清洁，使顾客一看就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约0平方米以上br>四、价格品br>价格方面，最好是适应大众化的价位，能够让人接受，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，将某种有的小吃，做精做专，做强做大就好br>五、经营策br>价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为它的成本实在有限，不要因小失大br>烹煮时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为最忌隔夜。如果有意“抬升”